Hotel Fazenda Cainã

RESTAURANTE, CHALÉS, APTOS

Restaurante com comidas típicas de fazenda, arroz de carreteiro, feijão tropeiro, ovelha em fogo de chão. Com capacidade para 120 pessoas sentadas, construção em madeira.
	Ao lado do restaurante estão anexados os 6 aptos, todos com TV, sendo 2 com área externa. Alguns apartamentos permitem acomodação para até 4 pessoas. Chalés ficam a uma distancia de 150 m do restaurante.

informações retiradas do site www.página do gaucho.com.br

	Feijão Mexido
	Mogango Caramelado

	Arroz de Carreteiro (inclui história)
	Carreteiro da Clarice
	Charque no Espeto
	Mocotó
	Puchero

Arroz de Carreteiro
arroz feito com carne de charque, oriundo da alimentação do povo que movia-se sobre carretas
Biju
milho seco e pindocado (umedecido e deixado no pilão para descascar, aventa-se na peneira depois). Após, coloca-se o milho de molho na água por três dias. Daí o milho é lavado várias vezes para tirar o azedo. A massa obtida é esfarelada e levada ao forno, come-se com leite, açúcar, canela, etc.
Canjica
milho pilado e aferventado que se come com ou sem açúcar, adicionado ou não ao leite.
Carne de Charque
carne de gado bovino, salgada e seca, em mantas
Churrasco
Carne sangrenta assada no espeto sobre as brasas ou labaredas
Fiambre
carne fria, assada ou cozida na panela (levado para comer nas viagens).
Mexido
denominação dada ao feijão ou à carne picada que se prepara em panela, com farinha de mandioca.
Puchero
sopão com muito vegetal e carne de peito (às vezes com costela e até lingüíça), mas sem tutano e sem pirão
Quibebe
Pirão de Abóbora
Rabada
é preparada com rabo de boi, ao qual se juntam tempero verde, tomate, pimentão, pedacinhos de mamão, vinagre e suco de limão.

ATENÇÃO - em nossa região, à noite e pela manha é comum a presença de neblina, procure sempre que possível se locomover durante o dia